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Montefrío est une ville de grandes ressources touristiques et d’un grand intérêt culturel, raison pour laquelle elle a été déclarée Ensemble Historique Artistique en 1982.

Le village nous offre un beau paysage de collines, de chênes et d’oliviers. Du rocher, logeant les vestiges d’un château nazarí, s’élève la majestueuse Eglise de la Villa, dominant l’ensemble harmonieux de maisons blanches.
L’Eglise de l’Incarnation se distingue des autres temples. Populairement connue comme “la redonda” (la ronde), elle est inspirée du Panthéon d’Agrippa.

D’autres monuments suscitent l’intérêt du visiteur: l’Hôpital Saint Jean des Rois, l’Eglise de Saint Sébastien, la Mairie, le Silo Royal à Grains et l’Eglise de Saint Antoine. Cette dernière, de style barroque tardif, située sur une place, constitue un splendide point de vue sur la localité.

A quatre kilomètres du centre-ville, dans la direction de Illora, se trouvent Las Peñas de los Gitanos (Les Rochers des Gitans), premier emplacement humain sur les terres de Montefrio et monument déclaré Bien d’Intérêt Culturel (B. I. C)

Montefrío compte d’autres sites de grand intérêt comme El Barranco de los Molinos (La Ravine des Moulins), où l’on peut voir des restes de moulins romains de farine, la Sierra de Parapanda (la Chaîne de Parapanda), El Arroyo de los Pinares (Le Ruisseau des Pinèdes) ou la Sierra de Chanzas (la Chaîne des Badinages), autant de lieux propices à la pratique de sports de plein air.

L’activité économique est principalement agricole ; la culture de l’olivier, des asperges, et, dans une moindre mesure, des céréales, prédominent.
Fin 2015, Montefrío a été choisie par la prestigieuse revue National Geographic comme l’un des dix villages avec les plus belles vues du monde. Cette reconnaissance à l’échelle internationale a engendré une augmentation considérable du tourisme dans la commune.
Nombreux sont les touristes qui y font étape pour profiter des merveilleuses vues offertes par les différents points de vue.